La carne

Questo ciclo di lezioni condotte da Marchesi stesso sono una proposta unica, eccezionalmente pensata in occasione dell’inaugurazione dell’Accademia I partecipanti in un ciclo di quattro lezioni acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, le verdure, il pesce e la carne.

Ogni lezione si svolgerà dalle ore 19 alle 22, sotto l’attenta supervisione del Maestro Gualtiero Marchesi che vi guiderà attraverso i segreti della cucina.

Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato dal Maestro.

Al termine del ciclo di lezioni sarà consegnato un attestato di partecipazione dell’Accademia firmato personalmente da Gualtiero Marchesi.